Entrada: Sol em Festa, nada mais é do que um ceviche de caju gostoso, refrescante e picante, na definição da anfitriã. Lucas gostou, mas sentiu falta de algumas coisas na execução. Para ele a cebola estava muito grande, sentiu o sabor do limão separado do caju, não ficou integrado. Para Daniel, faltou tempero. Nyna, sentiu falta do limão e pimenta. Marcus Vinícius achou diferente e gostou. Clique aqui para ver a receita.
Prato principal: Melodia de ouro, um risoto que vem com um ingrediente que brilha muito, segundo ela, o pequi. Ela usou um caldo de legumes pronto porque ela não confia muito no dela. Ela usou o vinagre na proteína. Ana Maria explicou que isso realça o sabor, quebra as fibras da carne deixando mais macia e suculenta. Você pode usá-lo para marinar carnes, aves e peixes. Para Nyna, ela iria gostar mais se o arroz ficasse mais mole. Para Daniel, o prato não tem conexão com a noite. Marcus Vinícius achou que faltou mais tempero e Lucas criticou o caldo de legumes pronto. Ele achou que poderia ter caprichado nestes elementos. Sabrina concordou com eles, ela esqueceu de provar a comida enquanto preparava e achou que faltou um pouco mais de sal. Clique aqui para ver a receita.
A chef Elaine Moura enfatizou que, se fosse ela, selaria o filé mignon. O risoto estava no ponto certo, com uma cocção perfeita. Foi servido em um prato bonito de pedra sabão, ficou elegante. Ela colocaria um pouco mais de carne para a quantidade de arroz, mas a proporção de comida estava boa.
Ao contrário da anfitriã, a chef achou que o sal estava na medida e sabor legal com apresentação bonita. Ana Maria experimentou (ao vivo) e, pra ela, não faltou nada. Ficou muito bom. Dica da chef: faça o seu caldo para risoto. Fuja dos caldos prontos porque traz mais personalidade para o seu prato.
Sobremesa: Doce harmonia, tem cookie que parece brownie, mousse e muita textura. Vamos começar com a avaliação do prato com o mais exigente da noite? Maracujá com chocolate, para o Daniel, está “batido”. Podia ter caprichado mais. Para os outros participantes, a sobremesa estava muito gostosa. Clique aqui para ver a receita.
Chef Luiz Otávio: a mousse estava deliciosa, na sua avaliação. No brownie, ele colocaria um chocolate mais amargo, apesar de ter equilibrado com a acidez do maracujá. O prato estava bacana, ficou harmônico, ornando com o nome que ela deu. Dica do chef: poderia dar uma tostada na castanha de caju que daria uma presença a mais no prato.
Elemento Surpresa: Castanha de Caju. Sabe quem acertou? Ninguém! Por causa disso, ela ganhou 1 ponto.
Nota aberta: Sabrina sorteou a Nyna, ela lhe deu 8,5. Daniel achou alta! Na sua avaliação o jantar foi 7,5. Para Marcus Vinícius i jantar mereceu 8. A avaliação de Lucas ficou para a final. Sabrina achou que as notas poderiam ser um pouquinho maiores.
Look: Mara Santos, responsável pelos looks do BBB, avaliou os trajes. Para ela, quem mereceu ganhar 1 ponto foi o Lucas porque representou a leveza e o alto astral do tema sugerido.
Placar Parcial: Lucas e Sabrina empatados com 27 pontos! O próximo jantar é do Daniel. E eu espero um jantar mais do que perfeito porque a régua da avaliação dele tá lá em cima.
Bei-jú!
